九州第5工場の概要　Factory overview

九州　第5工場

帆立製品の需要の高まりに対応するため、平成２９年に新設されました。この専用工場のか竣工により、コンタミネーション（商品に利用していないアレルゲンが意図せず混入すること）の危険が削減され、原料製造の効率化も大幅に進み、コストを削減しつつ、製品出荷量は飛躍的に増加しました。

生産している商品

焼帆立・焼帆立貝ひも
味付け、乾燥、焼きあげまで一元管理されており、この製品は最終工程で高熱の風を吹き付けるジェットオーブンで仕上げられます。直火焼きとは異なり、中までしっかりと熱が通り、焦げ目もなく柔らかな食感に仕上がります。

帆立大王
選考品の「焼帆立貝」より柔らかな食感でウェットな商品として開発されました。機密性を高め、十分に殺菌された商品は個包装を開封しない限り「焼帆立貝」よりさらに長期の保存が可能となり、賞味期限いっぱいまで柔らかな食感を保持することができます。

九州第5工場の設備